Vingården Abdyika grundades 2005 av familjen Ganev med ambitionen att skapa unika kvalitetsviner från Bulgarien. Gården är belägen i sydvästra hörnet av landet där de fyra bergen Pirin, Belasica, Alibotush och Ograzden bildar Strimonadalen, Melnikdruvans hemvist. För mer information om vingården, klicka på Abdyika | Abdyika Vineyard
Grundare och huvudägare Tsviatko Ganev kommer personligen att närvara under vinprovningen och han har personligen valt ut fem olika viner som vi kommer att erbjudas tillsammans med nedanstående meny. Det totala priset för vinprovningen och maten är endast 435 kr per person.
En liten canapé:
- Amis bouche
Förrätt
-
Hälleflundratartar
med citroncrème och rom
Varmrätt:
- Kalvytterfilé med
kaprissmörsås, sotad purjolök med pumpacrème, picklad blomkål och rostad
potatis
Dessert:
-
Gruyere
med plommonmarmelad och fröknäcke
